РОМАШКА
Ромашек существует великое множество: ромашка римская, немецкая, далматская, кавказская, персидская, даже «золотая» из американских прерий – всего насчитывается их 350 видов, треть из которых обитает в России. Самая известная из ромашек – это нивяник с крупными бело-желтыми соцветиями, по-народному – поповник. По количеству имен за нивяником не угнаться ни одной ромашке. Как только ее не зовут: ; белюшка, лесная марьяша, белоголовник, рамонок, тягун, белица-трава, солнечник, иванов цвет, девичник, невесточка, стоцвет, крылька, ворожка и даже правда – последнее имя, наверное, дано за то, что ромашка любимый цветок для венков и советчик девушек в сердечных делах при ворожбе. Конечно же, это его белые лепестки обрывали, приговаривая: «Сбудется, не сбудется, любит, не любит…»
Ромашка –чудесный, обаятельный цветок. Ее обычно сопровождает эпитет «скромная», «полевая», но трудно обойтись без нее, сплетая венок, собирая букет. Даже шикарный букет из красных роз эти беленькие цветочки так подсвечивают, что он становится еще более праздничным.
Ромашка-нивяник, как и береза, символ русской природы. В Беларуси, так же как и василек, ромашку считают национальным цветком. По народному преданию, он вырастает там, где упадет с неба звезда… Что за луг, что за поляна, что за опушка без буйного кипения нивяника? Правда, буйно кипит он недолго – недели три в начале лета. Тогда все вокруг белым-бело. Потом его становится меньше, но совсем он не уходит. И увидеть его можно до самой осени.
Ромашки схожи по форме с зонтиками, а по легенде – они в давние времена были зонтиками у маленьких степных гномиков. Начнется в степи дождь, гномик укроется ромашкой либо сорвет ее и шагает по степи, поднимая цветок над головой. Дождь стучит по ромашковому зонтику, струйками стекает с него, а гномик остается совершенно сухим.
А еще ромашки похожи на удивленные глаза. Если в сухой ветреный день выйти на луг и внимательно прислушаться, то можно услышать тихий шорох,– это шорох белых ромашковых ресниц. Удивленные глаза ромашки целых семь месяцев – с апреля до сентября – смотрят в небо, стараясь понять движение облаков, звезд и планет. Смотрят-смотрят, утомятся, вот тогда-то и начинают моргать своими белыми ресницами. Кажется, наклонись к цветку, и он поведает тебе самые сокровенные тайны. А тайн у ромашки великое множество.
Она – прародительница пышной крупноцветковой хризантемы. И подобно хризантемам, занял нивяник почетное место в садах и парках. И сам по себе он хорош, а сделали его еще красивее: вывели махровые цветы с очень крупными корзинками, очень пахучие (в природе же нивяник почти не пахнет).
Хвалят нивяник за мед сносность пасечники, зелейники-лекари врачуют им зубную боль, лихорадку и простуду. Из молодых листочков готовят салаты, а зеленые бутоны маринуют в уксусе.
Правда, лечебная слава нивяника сейчас померкла, а вот садоводы по-прежнему очень интересуются этими цветами.
Одна из самых распространенных – ромашка аптечная. Не менее известна у нас и ромашка далматская. Они славятся своими лечебными свойствами. Так, цветы ромашки аптечной (обыкновенной) обладают сильным противовоспалительным действием, ослабляют аллергические процессы и ускоряют заживление тканей.
Ромашка применяется в кулинарии и в косметике, она используется для изготовления различных кремов, паст, красок для волос. Инсектицидными свойствами обладают ромашки на корню. Если посадить их вокруг яблонь, деревья не будут страдать от яблоневой плодожорки, капусту они оберегают от гусениц, флоксы и другие цветы – от тлей, и даже отпугнут от растений мышей-полевок.
Одно время добрую славу ромашки аптечной пыталась отнять или, по крайней мере, поделить с ней ромашка пахучая. Вообще-то название не очень точное: ромашка аптечная тоже имеет довольно сильный и приятный запах только что сорванных с дерева яблок. Недаром К. Линней дал ей имя, которое переводится как «низкая яблоня».
Гораздо точнее название ромашки пахучей – безъязычковая. У нее нет белых лепестков, будто кто-то успел ; погадать на этом цветке. Безъязычковую ромашку можно встретить чаще, чем аптечную, растет она повсюду. И даже трудно себе представить, что растение это не знали в России еще в середине прошлого века. Мало того, ромашки пахучей вообще не было на всем Евразийском континенте.
Родиной ее является Америка. Пришла она с берегов Атлантического океана, очевидно вместе с американским зерном: в Америке это растение – сорняк зерновых культур. В 1850 году она появилась в Швеции, примерно в это же время ее обнаружили под Петербургом и рассматривали как величайшую диковинку. Одновременно она появилась на Камчатке и, поведя наступление с двух сторон, в течение нескольких десятилетий захватила всю страну.
Однако захватчице не удалось отобрать славу у ромашки аптечной, не оказалось у нее тех ценных качеств, которые есть у аптечной. Поэтому пахучую сейчас в медицине используют ограниченно, аптечную же по-прежнему активно.
В руководствах народных лекарей говорится: «У кого в горле болит, возьми стакан снятого молока, стакан воды и по одной щепоти ромашки, липового меда и бузины – смешай все вместе, вскипяти, процеди сквозь тряпицу, остуди, как парное молоко, и пей вместо чая».
Известно, что волосы, промытые в ромашковом отваре, приобретают красивый золотистый оттенок. А кто часто умывается ее крепким наваром, у того кожа лица делается бархатистой и нежной.
Ромашку полезно держать в чуланах и кухнях, где хранятся съестные припасы. Где разложено это растение, там не будет мышей.
А что значит само слово «ромашка»? Непонятно. И еще более непонятно, почему в старых книгах оно не упоминается. Неужели и ромашка, которую мы сейчас называем аптечной, тоже чужестранка и появилась у нас лишь в конце XVIII века? Нет, это исконно русское растение. Только называлось оно иначе.
Когда-то в России все ромашковидные растения (а это и нивяник, и собственно ромашка, и пупавки) назывались пупавками. В старых лечебниках XVI века описывались многие отечественные растения под их латинскими названиями, которые были позаимствованы из подобных же сочинений иностранных авторов. Там упоминается и пупавка римская. Постепенно в обиходе пупавка римская превратилась в «романову траву», потом – в «роману», а в конце XVIII века русский агроном А. Т. Болотов, видимо, впервые употребил слово «ромашка», которое прочно вошло в наш язык.
И теперь уже под этим именем живут и нивяник, и пупавки, и множество самых разных ромашек – всего более 100 видов, произрастающих в нашей стране.
Знакомые с детства родные ромашки
Мы рвем на лужайке у тихой реки,
Как белые звезды, средь розовой кашки
Они развернули свои лепестки.
(Вс. Рождественский)
КУВШИНКА (ЛОТОС)
«Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок ее имеет форму гранатного цветка, только соответственно больше; величиной он весь с яблоко, окружен белыми пленками, которые снаружи прикрыты зелеными листьями, напоминающими листья на неразвернувшихся розовых бутонах; числом их четыре. Когда он раскроется, то в нем видны красные зерна, не похожие на семена граната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них пресный, как у пшеничных зерен; созревают они летом; ножка у цветка длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»,– говорил о красавице знаменитый ботаник древности Теофраст.
Старинная легенда гласит, что одна из сказочных нимф, спасаясь от настойчивого преследования Посейдона, превратилась в прекрасную белую лилию, распускающуюся ранним утром и к вечеру складывающую свои лепестки. Может быть, потому и назвал ее знаменитый К. Линней «нимфея кандида». Великий Гомер, рассказывая о приключениях храброго воина Одиссея и его спутников, приводит предание о стране лотофагов – ей, питающихся одними лотосами. Спутники Одиссея, отведав сладко-медвяного цветка, позабыли о возвращении на родину и возгорелись желанием навсегда остаться в стране лотофагов. И только силой удалось их, несмотря на горький плач, привести на корабли.
Везде, где рос лотос, он никого не оставлял равнодушным. В Древнем Египте водяной красавец был возведен в ранг священного цветка. Его ценили как символ Нила, как непременного участника всех примечательных событий, как источник пищи, как средоточие аромата и нежности. Вот как воспел лотос безвестный поэт:
Прими цветок лотоса из твоего сада…
Пусть несет тебе он всякие дары
И плоды, созревающие в нем,
Чтобы ты мог утешиться его лакомствами
И насладиться его приношеньями…
Жаль только, что лотос плохо пережил эпоху крестовых походов и почти исчез на севере Египта, точно так же, как раньше навсегда покинул Грецию, Италию, Турцию.
Однако лотос приобрел горячих поклонников в других местах. В Японии сотни лет назад зародился праздник лотосов, а в Китае их бутоны стали необходимым украшением китайского Нового года. Более того, задолго до нашей эры родина фарфора и компаса выделила лотос в число самых важных лечебных средств.
По-прежнему любим лотос в Индии. Его восхваляют не только в поэзии, но и в танце. Танцовщица складывает руки пальцами вверх на уровне своего лица – то означает лотос, если пальцы немного раздвинуты, значит, лотос распустился.
Лотос долгое время считался царем водяных растений. Виною этому была людская неосведомленность. Казалось, сама природа хотела скрыть от ботаников существование тропической родственницы лотоса – Виктории-регии. В бассейнах рек Южной Америки часто можно увидеть это удивительное чудо природы,– гигантскую кувшинку, листья которой достигают двух метров в диаметре и свободно выдерживают груз до 70 килограммов, а цветки нередко имеют размеры в 20 и более сантиметров. В нашей стране такие кувшинки не растут, но на зеркальной поверхности медленно текущих речек, озер и заводей по всей Европейской части и в Сибири привычно красивые белоснежные цветки, достигающие 16 сантиметров в диаметре, сидящие на длинном, очень прочном подводном стебле.
С давних пор представление о кувшинке, уходившей корнями в таинственную глубину вод, связывалось с загадочным образом русалки. В древности на Руси ее так и звали – русалочий цветок. Славяне наделяли кувшинку волшебным свойством охранять от различных бед и напастей торговых и служивых людей, едущих в чужие земли. В этом случае кувшинку величали одолень-травой.
В русском народе растение это давно почитали как один из самых красивых цветков, считали символом радости и веселья. Его называют кувшинкой, лебединым цветком, водяным лопухом, а также бобряком, поскольку корневища служат лакомым кормом для бобров и ондатр. Корневище водяной лилии богам крахмалом, белками и углеводами и потому в старину использовалось в пищу в сыром, вареном или жареном виде. Да и в наши дни из размельченных корневищ растения иногда готовят супы и пюре, не уступающие по своей питательной ценности картофелю, выпекают хлеб. В Сибири для этого сначала готовят закваску, выдерживая в теплом месте кусочки хлеба и муки, затем ее замешивают мукой, добавляя теплую воду, кастрюлю с тестом выдерживают в золе несколько часов и для выпечки хлеба вырывают неглубокую ямку, выкладывают ее плоскими гладкими камнями и разжигают в ней костер. Когда камни сильно нагреются, угли разгребают по краям, а сделанный из теста круглый хлеб, завернутый в листья кувшинки, кладут на камни, ямку закрывают мхом и сверху разжигают костер. Через час вынимают готовый, вкусный хлеб.
Древние славяне приписывали кувшинке таинственные свойства, считали, что она помогает в дальних походах, отгоняет злых духов. Поэтому путешественники, отправляясь в дорогу, никогда не забывали брать с собой кусочек корневища водяной лилии.
Народные лекари назвали кувшинку одолень-травой, одолевающей любую болезнь, и умели пользоваться ею с лечебными целями. Семена растения употреблялись в качестве успокаивающего средства, при бессоннице, судорогах, головокружении, осиплости голоса. Отваром цветков лечили зубную боль и укрепляли корни волос, а сушеные корневища применяли для быстрого заживления гнойных ран или внутрь для улучшения аппетита.
В современной научной медицине корневища кувшинки используются при заболеваниях желудка и мочевого пузыря, а также в гомеопатической практике.
Лотос растущий на грязных, заболоченных прудах, остается безупречно чистым. Листья его, лежащие на поверхности воды, не намокают. На Востоке цветок лотоса является символом служения миру художника-творца. Не отделяться от обыденного мира стеной отчуждения, но быть и жить среди мира, дарить ему красоту и радость, служить людям, а через них – и всему миру.
ИРИС
(Фиалковый корень) Из глубины веков дошла до нас легенда о своеобразном цветке, который жители древней Эллады называли ирисом за пеструю окраску лепестков. Рассказывают, что тысячи лет назад на опушке леса расцвел изумительной красоты цветок, которым залюбовались все звери и птицы. Три дня спорили обитатели леса, кому из них быть владельцем этого красавца, но так и не могли придти к соглашению. На четвертый день спор решился сам собой: созрели семена и поднявшийся вдруг сильный ветер разнес их далеко в разные стороны. Там, где упали семена, появились прекрасные цветы – белые, лиловые, желтые, красные, сиреневые, небесно-голубые, темно-фиолетовые.
Дикий ирис, называемый в народе касатиком, косичками, петушками, ужачками,– многолетнее травянистое растение, достигающее 80 см в высоту, с мощным корневищем, от которого отходят многочисленные тонкие корни. Листья растения мечевидные, голубовато-зеленые, как бы входят один в другой, как клинки в ножны
Происходит из Юго-Восточной Азии. В XVI-XV веках до Рождества Христова ирис разводили в Египте, где цветок был символом красноречия.
«Ирису имя его цвет его же цветов сообщает: ведь и цветы его цветом подобны небесной Ириде. Он иллирийским зовется, поскольку родится обильно в крае Иллирии…» – сообщает нам родословную цветка французский врач IX столетия Одо из Мена.
В Греции цветок получил название в честь богини радуги Ирис (Ириды). В представлении греков Ирис переносила души умерших женщин в царство мертвых. Отсюда обычай высаживать на могилах ирисы – цветочное воплощение небесной радуги (существует около 300 оттенков цвета ирисов). Название растению дал врач и естествоиспытатель Гиппократ.
Изображения ириса найдены среди росписей Кносского дворца на острове Крит, построенного еще в конце, III тысячелетия до нашей эры.
В Аравии ирис был знаком траура и печали, его также высаживали на могилах. Мусульманские паломники распространили цветок по северной Африке, в Испании.
В Европе ирисы начали выращивать в средние века. Флоренция получила свое название благодаря ирисам – там выращивали до половины всех ирисов Италии (дословный перевод с латинского на русский: «флоренция» – означает «цветущая»).
Итальянские художники средних веков и эпохи Возрождения изображали на картинах и иконах белый ирис. Ирис красовался и на гербе города Флоренции.
Особенно любимы ирисы в Японии. В июне – пору цветения – их можно увидеть повсюду, даже на крышах домов. По всей стране Восходящего Солнца совершается «ханами» – любование цветами, вселяющее в души радость, любовь и наслаждение.
За месяц до этого, 5 мая – в праздник мальчиков можно увидеть изображения ирисов в любой семье, где есть сыновья. В этот день из ириса и померанца готовят «майский жемчуг» – средство от многих болезней. В Японии один иероглиф означает «ирис» и «воинский дух».
У западных христиан ирис стал символом страдания и боли. Его острые листья как бы олицетворяли страдания сердца Богоматери. В средние века ирисы выращивали в садах монастырей и замков, откуда в дальнейшем они переселились в сады горожан.
На Руси ирис получил имя касатик, то есть милый, дорогой, желанный.
Еще не так давно ирисы в изобилии росли на болотах, по берегам рек, стариц, озер и прудов. Однако красота цветков привела к массовому варварскому уничтожению растений, и заросли диких касатиков сейчас становятся все большей редкостью.
Красота ирисов приковала к ним внимание армии садоводов и селекционеров. По количеству культурных сортов ирис вышел на одно из первых мест среди популярных многолетников. Множество сортов этого растения разводят в Крыму, на Кавказе, Средней Азии, на Украине, в Белоруссии. В радующей глаз раскраске лепестков ирисов нередки гранатовые, янтарные, сапфировые, изумрудные, аметистовые, рубиновые оттенки. Недаром научное название «ирис» происходит от греческого слова «радуга».
Но ирис – не только изящное и красивое растение. Издавна народы разных стран использовали его корневища с лечебными целями, например для ускорения прорезывания зубов у детей, а также в качестве слабительного в желчегонного средства. Русская народная медицина рекомендует применять ароматные корни ириса (под названием «фиалковый корень») в грудных сборах в комбинации с цветками коровяка, листьями мать-и-мачехи, плодами аниса, корнями алтея, солодки, девясила и другими растениями как отхаркивающее средство.
Корневища растения содержат набор полезных веществ, в том числе эфирное масло, благодаря которому ирисы распространяют чудесный фиалковый аромат. Ирисовое масло вводят в состав лучших сортов зубного порошка, косметических кремов, паст, шампуней, лосьонов, фармацевты добавляют драгоценный эликсир к некоторым лечебным препаратам с целью исправления вкуса и маскировки неприятного запаха лекарственных веществ.
АСТРА
Астру по праву величают королевой осеннего цветника: она красива, неприхотлива и продолжительно цветет. Роскошные букеты из астр сохраняют свежесть более двух недель.
А крупные яркие астры
В осенней сухой тишине
Так пестры и разномастны,
Что видимы и при луне…
(Н. Асеев)
«Астра» – по-гречески – «звезда». Астры белые, розовые, желтые, красные, синие, фиолетовые, со множеством оттенков, светлых и темных. Но астры отличаются не только по цвету. Есть астры махровые с большим количеством узких лепестков, торчащих во все стороны. У одних лепестки прямые, у других волнистые, загнутые внутрь, как, у пиона, у третьих узкие, заостренные – игольчатые.
Игольчатая астра особенно похожа на звезду, упавшую с неба: серединка крупная тепло-желтая, а от нее отходят лепестки-лучики. Смотришь на них, любуешься, а в сердце закрадывается грусть, что скоро кончится этот праздник природы. Безжалостные морозы сурово скажут: «Хватит» – и земные звезды погаснут.
В Неаполе скифском (Симферополе) в царской гробнице двухтысячелетней давности на стенках саркофага встречаются изображения астры.
Первые астры попали в Европу 250 лет назад из Китая. В то время о растительном и животном мире Китая имелись самые противоречивые сведения. Лишь немногим из европейцев удалось побывать там, потому что въезд в эту страну для иноземцев был строго запрещен.
Одними из первых проникли в этот неведомый мир священники – странствующие проповедники. Они не только пытались проповедовать христианство среди местных жителей, но и изучали нравы и обычаи китайцев, историю и культуру страны, растительный и животный мир. Это было нелегко, и порой священники-миссионеры вынуждены были действовать хитростью и подкупом.
Так было и в 1728 году, когда в Китай прибыл французский монах Никола Инкарвиль. В отличие от других, он имел особое задание от директора королевского сада Трианон в Версале Жюссье. В течение полугода Жюссье обучал Инкарвиля основам ботаники, умению распознавать, описывать и выращивать растения.
Тайком, скрываясь от глаз чиновников китайского императора, Инкарвиль выменивал и покупал растения, которые затем пересылал во Францию. В одной из посылок попали в Версаль и семена астры садовой. Это растение обратило на себя внимание французских садоводов и, в частности, владельцев известной садовой фирмы Вильморенов. Очень скоро появились первые сорта, и астра по праву стала называться садовой. Цветы, выведенные из семян астр, оказались крупными, ярких колеров, с желтой серединкой. Казалось, что соцветия их похожи то на обыкновенную ромашку, то на цветки пиона или маргаритки, то на корзинки хризантем с причудливо изогнутыми лепестками. Во Франции их называли «царицей маргариток».
Садоводы не очень ошиблись: и астра, и маргаритка из одного весьма многочисленного семейства сложноцветных.
Особенность растений этого семейства в том, что так называемые цветки у них – не цветки, а соцветия-корзиночки, наполненные тесно прижатыми друг к другу маленькими трезубчатыми цветочками. Только у краевых цветочков по одному большому язычку, лепестку. Среди китайских астр существует около 4000 сортов.
Необычайно прекрасны пионовидные астры, выведенные версальским садоводом Прюффо, а знаменитая французская фирма Вельморен вырастила около 400 видов и форм растений, среди которых есть роскошные сорта однолетних астр. Цветут они с конца лета до заморозков. Есть среди астр низкие и высокие с соцветиями всевозможных окрасок – от белоснежных, голубых, кремовых, желтых, фиолетовых, темно-красных до двухцветных и даже трехцветных, с разнообразным строением цветов: хризантемовидные, розовидные, пионовидные. Диаметр цветка некоторых сортов достигает 17 сантиметров.
Однолетние астры удалось вырастить даже в Антарктиде на научной станции Новолазаревская: в небольшой обогреваемой пристройке под прозрачной полиэтиленовой крышей с пятисантиметровой воздушной прослойкой целых 6 кустов розовых астр расцвели среди белого безмолвия.
Астра – одно из древнейших растений. Когда около Симферополя вскрыли царскую гробницу 2000-летней давности, то среди разных гирлянд из листьев аконита, лавра и шишек сосны увидели изображение астры. Астра у древних греков считалась амулетом.
Интересно, что изображение астры было на фуражках бойцов венгерской Красной армии. Ее носили поэты и писатели Анатал Гидаш, Йожеф Фодор, Дола Йиеш, Мате Залка. В языке цветов Венгрии астра олицетворяет осень, именуется остирозой, что в переводе на русский язык означает «осенняя роза».
Запах поздних цветов неподражаем. Объединив основные запахи осени, они доносят и свежесть дождя, и увядание листвы, и горьковатый запах хвои.
Существует поверье: если ночью стать среди астр и внимательно прислушаться, то можно услышать едва уловимое перешептывание – так астры общаются со своими сестрами – звездами. И неудивительно – по легенде, астра выросла из пылинки, упавшей со звезды.
В нашей стране растет 26 видов истинных астр, и 6 из них произрастают только на Дальнем Востоке. Астры алтайская и татарская используются в тибетской народной медицине. А астры мохнатая и татарская являются живыми индикаторами для геологов: на почвах, богатых никелем, они меняют окраску цветов, как бы подсказывая людям, где следует искать залежи этого металла.
Каких только форм не вывели селекционеры за последние 200 лет! Здесь и низкорослые ветвистые мелкоцветные, и высокорослые махровые – для букетов.
Сейчас в мировой коллекции насчитывается более 600 сортов астры. Продолжительность цветения – от 40 дней у ранних сортов, до 85 – у поздних.
Смотришь на эти формы и краски и просто не веришь, что два-три столетия назад их не было, а был лишь скромный сине-фиолетовый цветок, с таким трудом преодолевший тысячи километров, чтобы стать любимцем европейских цветоводов.
Добавьте комментарий